Batoniki polecane dla sportowców, ale moim zdaniem są absolutnie dla każdego. Dla dzieci, jeżeli nie chcemy im podawać słodyczy nafaszerowanych cukrem i tłuszczem, lub dla nas samych, jeżeli staramy się zdrowo odżywiać (ja brałam je do pracy). Batoniki zyskują na smaku z każdym kęsem. Ich słodycz pochodzi głównie ze zmiksowanych suszonych fig, dodatek cukru jest niewielki. Najbardziej lubię właśnie te figi, jak tak przyjemnie chrupią podczas jedzenia. :-)
- 3/4 szklanki (90 g) suszonych fig,
- 3/4 szklanki wody,
- 1 szklanka otrąb owsianych,
- 1/2 szklanki otrąb pszennych,
- 2 łyżki cukru (można użyć brązowego),
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1,5 łyżki masła w temperaturze pokojowej,
- 1 jajko.
Piekarnik rozgrzać do 180⁰C. Keksówkę o wymiarach 10×20 cm wyłożyć folią aluminiową, by brzegi folii zwisały poza blaszkę, co ułatwi wyjęcie gotowych batoników. Folię spryskać lub posmarować delikatnie olejem.
