To już ostatni moment, żeby przygotować dżem z truskawek, bo niestety powoli zaczynają się kończyć i tym samym robią się coraz droższe. Dżem przygotowuje się stosunkowo szybko (w porównaniu do powideł śliwkowych), a smakuje o wiele lepiej niż ten ze sklepu. Podczas gotowania należy go dosyć często mieszać, żeby się nie przypalił.
Składniki (na ok. 2 słoiczki):
Uwielbiam lato i wiosnę za to, że co chwilę pojawiają się nowe, świeże warzywa i owoce, które możemy wykorzystywać w naszej kuchni. Jeszcze niedawno zajadałam się szparagami, a teraz przyszedł czas na mój ukochany bób. Jem go w różnej postaci – sałatek, bez żadnych dodatków czy tak jak dzisiaj jako składnik zupy. Zupa jest lekka, w sam raz na upały, które ku mojej radości znowu wróciły. Oprócz tego jest aromatyczna, lekko kwaskowa i co tu mówić, pyszna.
W swoim życiu upiekłam już dziesiątki chlebów, ale pierwszy raz piekłam chleb w żeliwnym garnku i mam wrażenie, że od tej pory będzie to mój ulubiony sposób pieczenia. Chleb jest po prostu prze-py-szny. Skórka niesamowicie chrupiąca, miąższ mięciutki i aromatyczny i do tego wygląda jak prawdziwy wiejski bochen chleba. Na drugi dzień skórka robi się bardziej miękka, ale chleb nadal jest niesamowicie dobry. Najbardziej smakował mi oczywiście jeszcze ciepły z masłem, które delikatnie roztapiało się na świeżej kromce. Pycha! Spróbujcie. :-)
Składniki (na garnek o pojemności 3 l):
Dzisiaj przepis ze specjalną dedykacją z okazji urodzin dla najlepszej siostry na świecie – czyli mojej. :-)
Ciasto jest tak dobre i tak szybko się je robi, że w przeciągu ostatniego tygodnia robiłam je już 3 razy. I pachnie pięknie w całym domu. Maślano-truskawkowy zapach, który sprawia, że część ciasta znika jeszcze na gorąco. :-) Ciasto na drugi dzień nic nie traci ze swojej świeżości, a robi się nawet jeszcze lepsze i bardziej wilgotne. Można je robić z dowolnymi owocami. Teraz oczywiście najlepiej wykorzystywać świeże owoce, ale jeżeli będziecie chcieli je zrobić z owocami mrożonymi, to pamiętajcie, żeby ich wcześniej nie rozmrażać, tylko oprószyć w mące i wyłożyć na ciasto.
Na przekór dzisiejszej pogodzie, która w ogóle nie jest letnia, przywołuję lato orzeźwiającym napojem idealnym na upały. Ten napój jest też bardzo zdrowy, bez dodatku cukru, z sokiem z cytrusów i dodatkiem świeżej mięty. Wody mineralnej możecie użyć takiej, jakiej tylko chcecie – ja najbardziej lubię tę pośrednią, lekko gazowaną. Spróbujcie tego napoju, warto! :-)
Składniki:
Przepis zaczerpnięty z programu „30 minut Jamiego”. Te ziemniaki są genialne w swej prostocie i zaskakujące w smaku. Podsmażona skórka cytrynowa, miękki i słodki czosnek smażony w łupinkach i rozmaryn dodany na sam koniec. To wszystko sprawia, że ziemniaki są bardzo dobre i mogą stanowić samodzielne danie. Jeżeli nie możecie dostać czerwonych ziemniaków, to możecie użyć młodych.
Z pewnością jedna z lepszych rzeczy, które ostatnio jadłam. Mięso dosłownie rozpływa się w ustach, a sos na bazie pesto i śmietany jest tak pyszny, że mogłabym się nim zajadać bez żadnych dodatków. Musicie koniecznie spróbować! Za ten przepis bardzo dziękuję Joli. To mięso jest rzeczywiście tak niesamowite w smaku, jak opowiadałaś. :-)
Składniki na pesto:
Szybkie w przygotowaniu i niskokaloryczne lody. Nie mają one do końca takiej samej, zwartej konsystencji, jak te prawdziwe, robione na śmietanie – przypominają bardziej mus – ale smakują równie pysznie i są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych lodów. Pamiętajcie o tym, żeby truskawki były bardzo mocno zmrożone, a jogurt schłodzony. Lody podajemy od razu po przygotowaniu. Można je udekorować np. świeżymi listkami mięty.
Składniki:
Prosta w przygotowaniu sałatka – kilka składników, a efekt naprawdę bardzo smaczny. Jeżeli macie możliwość, to użyjcie ostrego w smaku sera, doda on konkretnego smaku tej sałatce. Bardzo polecam. :-)
Dzisiaj proponuję przepis na nieźle nadzianego kurczaka. ;-) Pieczony jest bez grama tłuszczu, a pomimo to jest soczysty, miękki i pełen aromatu. Parujące piwo nawilża kurczaka, ale samo mięso nie nasiąka jego smakiem. Smakuje jak najlepszy kurczak z rożna, a pracy jest z nim niewiele. Przygotowanie radzę zacząć dzień wcześniej, żeby miał czas przejść wszystkimi przyprawami. Uważajcie też, bo kurczak potrafi się przewrócić w piekarniku. Znam to niestety z własnego doświadczenia. ;-) Lepiej go więc dobrze przytrzymać, kiedy będziecie go wkładać do piekarnika i kiedy będziecie go z niego wyciągać. Uwaga, bo podczas wyjmowania będzie gorący.
Składniki:
