Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Tarta z kurczakiem i szpinakiem jest przepyszna, muszę przyznać, że już dawno nie jadłam czegoś tak dobrego. Całe danie świetnie uzupełniają suszone pomidory. W tarcie najlepsze jest to, że samo ciasto i masa śmietanowo-jajeczna są bazą, a resztę składników można dobierać wg własnego uznania i za każdym razem możemy uzyskać zupełnie inne smaki. Polecam. :-)

Zmodyfikowałam trochę przepis na ciasto, przepraszam tych, którzy byli przyzwyczajeni do poprzedniej wersji. Ilość składników, która była wcześniej podana, była trochę za duża na tę wielkość formy i zawsze trochę ciasta zostawało, co mi akurat nie przeszkadzało, bo mroziłam je i miałam do wykorzystania na małe tarty. Poniżej idealne proporcje na tę wielkość formy.

Czytaj dalej »

Szakszuka z czerwoną fasolą i kukurydzą

Jeżeli jeszcze nie macie pomysłu na piątkowy obiad, może skusicie się na jajka sadzone w stylu meksykańskim? :-) Fasolę oraz kukurydzę, która Wam zostanie podczas przyrządzania, możecie wykorzystać do przygotowania tej lub tej sałatki z kurczakiem i makaronem. Nic się nie zmarnuje. :-)

Składniki (na 2-4 porcje):

Czytaj dalej »

Ciasto z musem malinowym i galaretką na biszkoptach

Ciasto z musem malinowym i galaretką na biszkoptach

Tak bardzo już tęsknię za latem, za długimi, ciepłymi dniami, za pachnącymi malinami i truskawkami, za noszeniem lekkich butów i sukienek, że postanowiłam zrobić typowo letnie ciasto. Lekkie, z dużą ilością malin (niestety na razie mrożonych), lekko kwaskowe, orzeźwiające. Idealne. W sam raz na rozkoszne chwile marzeń o słonecznym lecie. Zobaczcie także przepis na przepyszny sernik na zimno z truskawkami.

Składniki:

Czytaj dalej »

Gulasz z pieczarkami i marchewką

Gulasz z pieczarkami i marchewką

Mam słabość do aromatycznych gulaszy z gęstym, ciemnym sosem. Ten jest wyjątkowo łatwy do zrobienia, z prostymi składnikami, a efekt bardzo smaczny. Do zrobienia gulaszu wybrałam łopatkę wieprzową, bo w odróżnieniu od wołowiny, mięso przyrządza się szybciej się i jest mięciutkie.  Gulasz najlepiej podawać z kaszą gryczaną, ale równie pysznie smakuje z ziemniakami czy makaronem.

Składniki (na 3 porcje):

Czytaj dalej »

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Myślałam, że to jest niemożliwe, żeby zrobić kurczaka w sosie słodko-kwaśnym takiego samego albo nawet lepszego od tego, którego można dostać w restauracjach czy zwykłych budkach z orientalnym jedzeniem, czy też po prostu od tego kupionego w słoiku. A jednak można. :-) Kurczaka robi się bardzo prosto, a charakterystyczny gęsty sos  uzyskamy po prostu dzięki dodaniu mąki ziemniaczanej. Szybkie i proste. :-) Bardzo polecam. 

Składniki (na 4-5 porcji):

Czytaj dalej »

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala

Kolejna propozycja na danie z kuchni indyjskiej. Muszę przyznać, że rozsmakowałam się w niej ostatnio. Najbardziej doceniam w niej bogactwo smaku, dużą i różnorodną ilość przypraw, którą się w tej kuchni używa i niesamowite aromaty, które się unoszą w kuchni, kiedy się robi takie danie. I taki jest właśnie kurczak tikka masala. Wyrazisty dzięki przyprawom, ale też złagodzony dodatkiem śmietany. Potrawa nie jest aż tak bardzo ostra – jest taka akurat, w sam raz na europejskie kubki smakowe. :-)

Składniki:

Czytaj dalej »

Likier krówkowy

Likier krówkowy

Moje kolejne odkrycie, jeżeli chodzi o likiery domowej roboty. Zawsze wydawało mi się, że wymaga to sporo pracy, a to tylko kwestia wymieszania wszystkich składników. Idealnie nadaje się również do polania nim lodów. Bezpośrednio po wyjęciu z lodówki likier jest gęsty, więc jeśli chcecie, żeby był rzadszy, to trzeba go wyjąć co najmniej na godzinę przed podaniem.

Składniki:

Czytaj dalej »

Paprykarz wegetariański z kaszy jaglanej

Paprykarz wegetariański z kaszy jaglanej

Ostatnio tylu moich znajomych robiło ten przepis i wszyscy się nim zachwycali, że nie miałam wyjścia i w końcu musiałam go sama spróbować zrobić. Nie ma się co łudzić, że pasta smakuje jak prawdziwy paprykarz, ale i tak jest naprawdę pyszna. A przy okazji po raz pierwszy spróbowałam kaszę jaglaną. W smaku i swojej delikatności przypomina trochę kaszę kuskus. A ten paprykarz będę robić na pewno jeszcze wiele razy. Bardzo smaczny i zdrowy – czego można chcieć więcej? :-)

Składniki:

Czytaj dalej »

Klopsiki z jajek

Klopsiki z jajek

Dzisiaj wspomnienie mojego dzieciństwa i pewnie dużej części z Was też. Stały element menu w barach mlecznych. :-) Ich zaletą jest to, że są proste w przygotowaniu. I, co równie ważne, tanie. Najlepiej smakują z dodatkiem sosu pomidorowego, musztardowego czy koperkowego, chociaż bez sosu są równie pyszne. Polecam. :-)

Składniki (na 6-7 klopsików):

Czytaj dalej »