Kolejny pomysł na wykorzystanie dyni. Tym razem na ostro i w wersji przypominającej trochę chili con carne. Danie można jeść jako samodzielny posiłek lub podawać z ryżem.
Składniki:
Zapiekane bułki z jajkiem i kiełbaskami
Prosty i jednocześnie efektowny pomysł na śniadanie lub kolację. Gorąca, chrupiąca bułka zapiekana z jajkiem, cebulą i kiełbaskami. Bardzo polecam :-)
Składniki (na 4 zapiekanki):
Zupa z dyni z czerwoną soczewicą, kardamonem i przyprawą marokańską
Pyszna gęsta zupa z dynią i soczewicą, pełna armoatów dzięki dodatkowi kardamonu i marokańskiej przyprawy. Samą przyprawę ras el hanout kupiłam w sklepie arabskim, ale można ją też bez problemu znaleźć w sklepach internetowych. Zdecydowanie wzbogaca ona smak tej zupy. Polecam na nadchodzące chłodne wieczory.
Składniki:
Zupa gulaszowa po węgiersku
Jesień i zima od zawsze kojarzą mi się z gęstymi i rozgrzewającymi zupami, a zwłaszcza z zupą gulaszową, za którą przepadam. Ostatnio taką pyszną jadałam w Łodzi w restauracji poleconej przez moją koleżankę Monikę – przy okazji pozdrawiam :-) – i po powrocie postanowiłam sama taką zupę ugotować. Zupa ta jest dla mnie idealna – gęsta, z mięciutkim mięsem, pikantna (w końcu to zupa węgierska), pełna smaków i aromatów. Do smażenia koniecznie użyjcie smalcu, smak jest wtedy zdecydowanie inny. Zupę można podawać w miseczkach chlebowych, które idealnie się do tego nadają. Przepis na nie znajdziecie tutaj. Zupę radzę robić z podwójnej ilości, zdecydowanie za szybko znika :-)
Składniki (na 2-3 porcje):
Ciasto z dynią i orzechami
Aromatyczne ciasto z dynią i orzechami w sam raz na jesień. Ciasto jest wilgotne i pięknie pachnie cynamonem. Nie jest mocno słodkie (wg mnie akurat), więc jeśli ktoś woli bardziej słodkie wypieki, to można zwiększyć ilość dodanego cukru. Dzięki dodatkowi dyni pozostaje świeże nawet kilka dni.
Składniki:
Muffiny cytrynowe
Muffiny są delikatnie cytrynowe, z przyjemną nutką wanilii. Jeżeli ktoś woli bardziej intensywny smak cytryny, można dodać więcej skórki cytrynowej. W sam raz do popołudniowej kawy czy herbaty.
Składniki (na 12 sztuk):
Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą i pomidorami
Sałatka jest bardzo prosta, ale tak naprawdę całego smaku nadaje jej pyszny sos na bazie oliwy, miodu, cytryny i musztardy. Można go wykorzystywać też do innych sałat. Proste, a genialne :-)
Składniki:
Indyjska zupa dahl
Pełna aromatów, rozgrzewająca i szybka w przygotowaniu zupa prosto z dalekiej Azji. W sam raz na zimne jesienne wieczory. Zupa jest gęsta i bardzo sycąca. W zupełności wystarczy jako samodzielny posiłek.
Składniki:
Śliwki zapiekane pod kruszonką z płatkami owsianymi
Poezja jesiennego smaku. Rozpływające się w ustach śliwki zapiekane pod kruszonką z dodatkiem płatków owsianych. Bardzo szybki deser, a efekt naprawdę pyszny. Najlepiej smakuje z kulką lodów śmietankowych albo waniliowych.
Składniki (na 2 małe formy o średnicy 14 cm):
Wątróbka z papryką i pieczarkami
Ta wątróbka jest tak pyszna i delikatna, że przekona do siebie nawet tych, którzy za wątróbką specjalnie nie przepadają. Najlepiej smakuje podana z pure z ziemniaków. Szczerze polecam.
Składniki: