Danie to nieodłącznie kojarzy mi się z wakacjami w Bieszczadach. Zajadaliśmy się nim prawie codziennie. Połączenie składników proste – gulasz i placki ziemniaczane, a efekt przepyszny. Jeżeli chcecie sobie dogodzić w stopniu maksymalnym, posypcie gulasz już na talerzu startym żółtym serem i pozwólcie mu się roztopić. Dla mnie danie idealne.
Kto by pomyślał, że połączenie marchewki, pomarańczy i imbiru może dać tak pyszny i zaskakujący smak. Zupa jest delikatna, ale jednocześnie bardzo aromatyczna z wyraźną nutą słodyczy, pochodzącą z pomarańczy. Zachwycali się nią nawet ci, którzy nie mają przekonania do nowych smaków. Koniecznie zapiszcie do wypróbowania!
Składniki:
Opinie na temat kaczki są różne. Niektórych odstrasza ich specyficzny zapach i smak, a inni wręcz za nią przepadają. Zdecydowanie zaliczam się do tej drugiej grupy. Gdziekolwiek mam możliwość zamówienia jej w restauracji, to zawsze ją biorę. Najbardziej lubię ją z ciemnym sosem, podawaną z pyzami i modrą (czyt. czerwoną) kapustą. Tym razem wypróbowałam przepis na kaczkę z lekką domieszką słodyczy. Kaczkę na samym końcu smaruje się przygotowanym sosem karmelowo-pomarańczowym, a sok pomarańczowy i miód jest dodawany także do kapusty. Dla mnie bomba, ale ja o kaczce nigdy złego słowa nie powiem. ;-) Jeżeli lubicie kaczkę i nie boicie się połączenia jej ze słodkimi składnikami, to koniecznie spróbujcie ją przygotować.
O zaletach jedzenia ryb chyba nie trzeba nikomu przypominać, a jeżeli do tego danie z ich udziałem jest pyszne i niskokaloryczne, to wszystko mówi samo za siebie. Rybę piecze się w sosie pomidorowym, bez użycia zbędnej panierki i dodatkowego tłuszczu. Danie idealne dla osób dbających o linię. Jedna porcja to tylko ok. 220 kcal. :-)
Składniki (na 4 porcje):
Jeżeli jeszcze nie macie pomysłu, jaką sałatkę zrobić na weekend, to koniecznie zróbcie tę pyszną sałatkę. Dla mnie jedno z ulubionych połączeń – brokuły, ser feta i do tego szynka. Wszystkiego smacznego Wam życzę na ten weekend. :-)
Ten sos beszamelowy z dodatkiem sera, połączony na koniec z pieczarkami jest boski. Mogłabym się nim zajadać nawet bez tego schabu. ;-) No dobrze, na pewno nie jest on dietetyczny, ale co tam, raz na jakiś czas można. ;-) Przygotowanie tego dania nie trwa długo. Myślę, że w pół godziny można je ze spokojem przygotować. U mnie na pewno będzie często gościć na stole. Smacznego i miłego dnia Wam życzę. :-)
Co za pyszne jedzenie można wyczarować z tak prostych składników! Kasza gryczana, cudownie aromatyczne grzyby leśne i indyk. Nie wiem, jak Wy, ale ja wprost uwielbiam zapach grzybów leśnych, zwłaszcza kiedy się je smaży. Jeżeli będziecie używać grzybów suszonych, to nie wylewajcie wody, w której grzyby się moczyły i gotowały. Na jej bazie będzie można przyrządzić sos czy nawet ugotować prostą zupę z kluseczkami. A sama zapiekanka jest pełna zapachów i aromatów. Po prostu pyszna. Bardzo polecam ten przepis.
Składniki (na 4 porcje):
Idealna przekąska na przyjęcia. Przetestowałam ją na imprezie sylwestrowej. :-) Największym sekretem tego dania jest sos, którego składniki mogą trochę dziwić, ale efekt jest naprawdę zaskakująco pyszny. Sos jest przygotowany na bazie majonezu, ketchupu, przyprawy curry i… dżemu brzoskwiniowego. Spróbujcie! Inaczej nie uwierzycie, jaki niesamowity efekt może dać połączenie tych prostych składników. I jeszcze jedna rada – jeżeli macie możliwość, to nie kupujcie gotowych opakowań z mielonym mięsem. Praktycznie w każdym sklepie mięsnym mają możliwość zmielenia mięsa na miejscu. Jak dla mnie różnica jest ogromna. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantuję, że będzie przebojem na każdej imprezie. :-)
Składniki:
Tym razem to nie ja piekłam te piękne bajgle – to dzieło mojego M., a ja tylko dzielnie asystowałam, a na końcu je formowałam i posypywałam ziarnami już gotowe do upieczenia. :-) I wyszły naprawdę przepyszne. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe z samym masłem i tak właśnie je zjedliśmy. Nie wymagają aż tak dużo pracy i nie są trudne do zrobienia, ale trzeba poświęcić trochę czasu, bo łączny czas ich przygotowania razem w wyrastaniem to ok. 3 godziny (samo wyrastanie trwa 2,5 godziny). Według mnie najbardziej istotnym momentem jest początkowe wyrabianie ciasta. Trzeba się trochę natrudzić, żeby wyrabiać je przez 10 minut – silna męska ręka mile widziana, :-) – ale jest to konieczne, żeby ciasto dobrze się połączyło i później dobrze nam wyrosło. Klasyczne bajgle przed upieczeniem wrzuca się do wrzącej wody i obgotowuje. U mnie dzisiaj wersja bez gotowania, ale co najważniejsze, smak jest co najmniej tak samo pyszny. Bajgle pięknie pachną, wyglądają profesjonalnie jak z piekarni, no i smakują tak, że na następny dzień zostały upieczone po raz kolejny. :-)
Pyszna propozycja na stół wigilijny (ale nie tylko). Ryba w panierce z ciasta naleśnikowego w sosie słodko-kwaśnym (sosu niestety nie widać na zdjęciu). Danie należy przygotować kilka dni wcześniej (najlepiej 2-3 dni przed podaniem), żeby wszystkie składniki mogły się przegryźć i żeby cała ryba mogła przejść smakami zalewy.
Przepis dostałam od Iwonki, za co jej bardzo dziękuję. Tym samym sprawiłaś, że będę myślała o Tobie podczas wieczerzy wigilijnej, kiedy ryba ta pojawi się u nas na stole. :-)
