Dla miłośników kuchni meksykańskiej i nie tylko. Łatwe i szybkie do przygotowania. Pyszne. Sprawdza się zarówno na obiad, jak i na kolację. Chociaż ja nie obraziłabym się, gdybym miała je zjeść też na śniadanie. :-)
Składniki:
Tarta z kozim serem, kurczakiem i pomidorami
Lubię tarty ze względu na to, że możemy je robić na niezliczoną ilość sposobów, w zależności od tego, co akurat mamy w lodówce. Ciasto i masa śmietanowo-jajeczna są bazą, a reszta to już nasza inwencja. Dzisiaj proponuję przepis na tartę z kurczakiem, serem kozim i pomidorami. Specjalnego smaku dodaje jej świeży tymianek. Równie dobra na zimno.
Składniki (na formę o średnicy 27 cm lub 3 małe o średnicy 14 cm):
Tartaletki z borówkami, bitą śmietaną i białą czekoladą
Pyszne tartaletki z delikatnym alkoholowym posmakiem i słodyczą borówek. Znikają szybciej, niż można sobie wyobrazić :-) Przepis z dedykacją dla M. za pomoc w degustacji oraz bezcenne wskazówki i naukę podczas robienia zdjęć :-*
Składniki (na ok. 12 babeczek):
Zupa ogórkowa
Ilu kucharzy, tyle przepisów na zupę ogórkową :-) Głównym sekretem dobrej zupy ogórkowej jest podsmażenie startych ogórków, zanim wrzucimy je do zupy. Spróbujcie, jeżeli tego wcześniej nie robiliście, a zobaczycie różnicę w smaku.
Składniki:
Racuchy drożdżowe z sosem czereśniowym
Puszyste i pyszne racuchy. Z dodatkiem sosu czereśniowego to już prawdziwa uczta smaków. Jedyną ich wadą jest to, że dość długo się je przygotowuje, bo muszą wyrosnąć, ale warto czekać. Znikają w mgnieniu oka.
Składniki (na ok. 20-24 placuszki):
Leczo z cukinii
Sezon na cukinię nadal trwa, a ja tym razem proponuję przepis na leczo z cukinii. Z tego przepisu wychodzi go całkiem sporo, więc radzę przygotować duży garnek :-)
Poniżej przepisy na inne wykorzystanie cukinii:
Bób à la fasolka po bretońsku
Postanowiłam zmienić przepis na fasolkę po bretońsku i zamiast fasoli użyć bobu. I wyszło naprawdę genialnie. W tej wersji potrawa jest chyba nawet lepsza niż w wersji klasycznej. Warto spróbować.
Składniki:
Lasagne (lazania) z cukinii
Przedstawiam przepis na mniej kaloryczną wersję lazanii, gdzie zamiast płatów makaronowych użyłam pokrojonej w paski cukinii. Zasada podobna, jak przy klasycznej lazanii – po wyjęciu z piekarnika najlepiej chwilę odczekać, aż trochę ostygnie, wtedy będzie się lepiej kroić.
Składniki:
Sernik na zimno z truskawkami
Sezon na truskawki już właściwie się skończył, ale na sernik na zimno sezon trwa w pełni. Można dodać inne owoce zamiast truskawek, np. maliny, z którymi sernik smakuje równie pysznie. To przepis mojej mamy, jest u nas w rodzinie już od dawna. Wypróbowany, ulubiony i zjedzony przez lata w dziesiątkach kilogramów :-) Sernik jest pyszny, kremowy, w sam raz na upalne dni, chociaż ja go lubię jeść przez cały rok. Bardzo polecam. :-)
Składniki (na formę o średnicy 24 cm):
Makaron z cukinią i mięsem mielonym
Sezon na cukinię w pełni, ku mojej wielkiej radości. Dzisiaj proponuję Wam przepis na cukinię z mięsem mielonym i przecierem pomidorowym. Potrawa najlepiej smakuje z makaronem, posypana na koniec parmezanem. Szybka, lekka, ale przy tym sycąca.
Składniki (na 2 porcje):