Ilu kucharzy, tyle przepisów na zupę ogórkową. :-) Głównym sekretem dobrej zupy ogórkowej jest podsmażenie startych ogórków, zanim wrzucimy je do zupy. Spróbujcie, jeżeli tego wcześniej nie robiliście, a zobaczycie różnicę w smaku.
Składniki:
Racuchy drożdżowe z sosem czereśniowym
Puszyste i pyszne racuchy. Z dodatkiem sosu czereśniowego to już prawdziwa uczta smaków. Jedyną ich wadą jest to, że dość długo się je przygotowuje, bo muszą wyrosnąć, ale warto czekać. Znikają w mgnieniu oka.
Leczo z cukinii
Sezon na cukinię nadal trwa, a ja tym razem proponuję przepis na leczo z cukinii. Z tego przepisu wychodzi go całkiem sporo, więc radzę przygotować duży garnek. :-)
Składniki:
Bób à la fasolka po bretońsku
Postanowiłam zmienić przepis na fasolkę po bretońsku i zamiast fasoli użyć bobu. I wyszło naprawdę genialnie. W tej wersji potrawa jest chyba nawet lepsza niż w wersji klasycznej. Warto spróbować.
Składniki:
Lasagne (lazania) z cukinii
Przedstawiam przepis na mniej kaloryczną wersję lazanii, gdzie zamiast płatów makaronowych użyłam pokrojonej w paski cukinii. Zasada podobna, jak przy klasycznej lazanii – po wyjęciu z piekarnika najlepiej chwilę odczekać, aż trochę ostygnie, wtedy będzie się lepiej kroić.
Składniki:
Sernik na zimno z truskawkami
Sezon na truskawki już właściwie się skończył, ale na sernik na zimno sezon trwa w pełni. Można dodać inne owoce zamiast truskawek, np. maliny, z którymi sernik smakuje równie pysznie. To przepis mojej mamy, jest u nas w rodzinie już od dawna. Wypróbowany, ulubiony i zjedzony przez lata w dziesiątkach kilogramów. :-) Sernik jest pyszny, kremowy, w sam raz na upalne dni, chociaż ja go lubię jeść przez cały rok. Bardzo polecam. :-)
Składniki (na formę o średnicy 24 cm):
Makaron z cukinią i mięsem mielonym
Sezon na cukinię w pełni, ku mojej wielkiej radości. Dzisiaj proponuję Wam przepis na cukinię z mięsem mielonym i przecierem pomidorowym. Potrawa najlepiej smakuje z makaronem, posypana na koniec parmezanem. Szybka, lekka, ale przy tym sycąca.
Składniki (na 2 porcje):
Sos czereśniowy z czerwonym winem i cynamonem
Aromatyczny, gęsty sos czereśniowy. Idealny do naleśników, racuchów czy do mięs, jeżeli lubimy ze słodkimi dodatkami. Równie dobrze pasuje ze świeżą bułką z masłem. Jego zaletą jest to, że bardzo szybko się go przygotowuje.
Sałatka z bobem, fetą i suszonymi pomidorami
Sezon na bób czas rozpocząć. :-) Do tej pory jadałam go tylko ugotowanego z dodatkiem roztopionego masła, ale ten przepis mnie oczarował swoim smakiem. Sałatkę robiłam już dwa razy w ciągu dwóch dni i na pewno na tym nie poprzestanę. :-)
Składniki:
Smażone truskawki z bitą śmietaną i bezami
To już ostatni moment na truskawki. Na następne trzeba będzie czekać kolejny rok. To moje ulubione owoce, więc czasami mam wrażenie, że rok odliczam od jednego sezonu truskawkowego do drugiego. :-) Dzisiaj nieziemski w smaku deser – truskawki, tym razem w wydaniu smażonym z czerwonym winem, z bezami i bitą śmietaną. Połączenie idealne. Jeżeli zależy Wam na czasie, możecie również użyć gotowe bezy.
Składniki (na 2 porcje):