Chłodnik to najlepsza rzecz na upały. Robi się go szybko, więc nie trzeba spędzać długich godzin w gorącej kuchni, a przy tym jest lekki, więc nie czujemy się po jego zjedzeniu ospali. Oprócz tych wszystkich zalet, to ja chyba najbardziej uwielbiam go za jego cudowny kolor. W wersji bardziej kalorycznej można dodać kwaśną śmietanę, ale mi smakuje bardziej wersja lżejsza z dodatkiem kefiru czy jogurtu naturalnego.
Składniki:
W sam raz na ciepłe dni, które w końcu nadeszły. Kawa jest pyszna, a dodatek advocaatu nadaje jej charakteru :-) Podobno „smakuje lepiej niż w kawiarni” :-)
Składniki (na 1 porcję):
Połączenie idealne – kwaśny rabarbar ze słodkimi truskawkami pod pyszną maślaną kruszonką z dodatkiem płatków owsianych. Czy może być coś lepszego? Pyszne! :-)
Składniki (na 2 naczynia do zapiekania o średnicy 14 cm):
Pomysł na szybką przekąskę i dobry sposób na wykorzystanie szparagów, na które sezon wciąż jeszcze trwa.
Składniki:
Te muffiny zawsze robię z malinami, ale tym razem miałam pod ręką mrożone wiśnie. Babeczki wyszły bardzo dobre, ale pozostanę jednak wierna malinom :-) Muffiny dzięki maślance są puszyste i wilgotne. Swietnie sprawdzają się na piknikach i wyjazdach za miasto.
Składniki (na ok. 12 sztuk):
Klasyka w postaci klopsików w sosie pomidorowym, tylko że z dodatkiem sera mozzarella, który wspaniale rozpływa się w środku mięsa. Szybkie danie w sam raz na zapracowany tydzień. Polecam :-)
Składniki (na 2 porcje):
Ten łosoś z dodatkiem pesto jest genialny. Przepis jest wypróbowany już przez kilku moich znajomych i za każdym razem wzbudzał zachwyt – za smak, a przy tym za szybkość jego przygotowania. Łososia można podać z pieczonymi ziemniakami. Przepis na ziemniaki znajdziecie tutaj. Składniki (2 porcje):
Pesto z suszonych pomidorów:
Obiecany kolejny przepis z dodatkiem cukinii. Niesamowice kremowa zupa, charakteru dodaje jej parmezan i gałka muszkatołowa. Zupa pyszna zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Składniki:
No i w końcu pojawiło się już w rozsądnej cenie jedno z moich ulubionych warzyw. Teraz więc ostatnio na okrągło jem leczo z cukinii, cukinię faszerowaną i zupę krem. Możecie być pewni, że jeszcze niejeden przepis z jej udziałem znajdzie się na mojej stronie. :-) Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na klasykę, czyli cukinię faszerowaną mielonym mięsem. Palce lizać! A dla tych dbających o linię mam dobrą wiadomość – cukinia jest bardzo niskokaloryczna, więc nawet dodatek w postaci farszu i żółtego sera (zwłaszcza dodanego w umiarkowanej ilości) nie jest w stanie zrobić z tej potrawy bomby kalorycznej :-)
Składniki:
Dla mnie ciasto idealne. Jest wilgotne, a jego słodycz jest przełamana kwaśnym rabarbarem. A przy tym robi się je błyskawicznie. Można je piec z różnymi owocami, ale rabarbar, moim zdaniem, nadaje się tutaj idealnie.
Składniki (wymiary blachy 36×26 cm):
