Ciasto jest pyszne – wilgotne, aromatyczne i nie za słodkie. Idealne. Marchewka nie jest w ogóle wyczuwalna. Dodatkowego smaku dodaje temu ciastu pyszny krem na bazie serka mascarpone i bitej śmietany. Bardzo polecam.
Składniki:
Speculaas (Sinterklaaskoeken) z migdałami
Ciastka te tradycyjnie wypieka się w Holandii na 5 grudnia, kiedy to obchodzi się tam święto Sinterklaas – św. Mikołaja, ale u nas też stają się coraz bardziej popularne. Można je już dostać w wielu polskich sklepach. Ciasteczka są twarde, korzenne, tradycyjnie wypiekane przy użyciu drewnianych form. Miałam już w swojej kolekcji formy silikonowe, ale kiedy tylko nadarzyła się okazja, kupiłam sobie oryginalne foremki do wypieku tych ciastek. Zachęcam również do zajrzenia do mojego poprzedniego przepisu, który znajdziecie tutaj.
Składniki:
Pierniczki jak alpejskie
Pierniczki są pyszne, podczas ich pieczenia pieknie pachnie w domu i robi się już tak świątecznie i jakoś cieplej na duszy. Najprzyjemniej piecze się w większym towarzystwie. :-) Trzeba tylko uważać, żeby ciasto nie zostało całe zjedzone, zanim zostanie upieczone, bo nawet surowe jest tak dobre i aromatyczne. :-) Upieczcie je najpóźniej tydzień przed Świętami, żeby miały czas zmięknąć. Z tej porcji wychodzi bardzo dużo pierniczków. Z połowy porcji wychodzą ok. 3 duże blachy. Radzę jednak upiec ich więcej, bo znikają w błyskawicznym tempie.
Składniki:
Curry z kalafiorem, ziemniakami i pomidorami
Nieco inny sposób na przygotowanie kalafiora – dla wielbicieli orientalnych smaków. Dodatek ziemniaków sprawia, że danie robi się bardziej pożywne i może służyć jako samodzielny posiłek.
Składniki:
Fasolka po bretońsku
Przepis na fasolkę po bretońsku jest pewnie znany i przygotowywany w każdej rodzinie. Uwielbiam ją od zawsze i mogłabym ją jeść kilogramami – o ile mój żołądek by to wytrzymał. :-) Proste składniki, efekt pyszny. I nie potrzeba dodawać żadnej zasmażki. Jeżeli zostawimy wodę, w której gotowała się fasola, to sos będzie wystarczająco gęsty.
Składniki:
Tort miś
Tort w sam raz na urodziny dzieci, ale jestem pewna, że dorośli też się z niego ucieszą. :-) Przygotowanie tortu wymaga trochę pracy, ale myślę, że efekt jest tego wart. Pieczenie najlepiej zacząć dzień wcześniej, ponieważ masa musi się dobrze schłodzić. Niestety nie zdążyłam już sfotografować poszczególnych etapów robienia tortu, ale piękny i dokładny opis w postaci zdjęć możecie zobaczyć na stronie, z której wzięłam pomysł domowe-wypieki.pl.
Składniki na ciasto:
Wołowina po burgundzku (boeuf bourguignon)
Bez dwóch zdań najlepsze danie z wołowiną, jakie jadłam. Mięso dosłownie rozpływa się w ustach, a czerwone wino podkreśla jego smak. Sos jest gęsty, ciemny i niesamowicie aromatyczny. To danie nie wymaga dużo wysiłku, jedyne, co nam potrzebne, to czas, ponieważ wołowina piecze się w piekarniku ok. 3 godzin. W przypadku tej potrawy nawet określenie „przepyszne” nie oddaje w pełni jej smaku. Zdecydowanie polecam.
Składniki:
Chili z dynią
Kolejny pomysł na wykorzystanie dyni. Tym razem na ostro i w wersji przypominającej trochę chili con carne. Danie można jeść jako samodzielny posiłek lub podawać z ryżem.
Składniki:
Zapiekane bułki z jajkiem i kiełbaskami
Prosty i jednocześnie efektowny pomysł na śniadanie lub kolację. Gorąca, chrupiąca bułka zapiekana z jajkiem, cebulą i kiełbaskami. Bardzo polecam. :-)
Składniki (na 4 zapiekanki):
Zupa z dyni z czerwoną soczewicą, kardamonem i przyprawą marokańską
Pyszna gęsta zupa z dynią i soczewicą, pełna armoatów dzięki dodatkowi kardamonu i marokańskiej przyprawy. Samą przyprawę ras el hanout kupiłam w sklepie arabskim, ale można ją też bez problemu znaleźć w sklepach internetowych. Zdecydowanie wzbogaca ona smak tej zupy. Polecam na nadchodzące chłodne wieczory.
Składniki: