Tak bardzo już tęsknię za latem, za długimi, ciepłymi dniami, za pachnącymi malinami i truskawkami, za noszeniem lekkich butów i sukienek, że postanowiłam zrobić typowo letnie ciasto. Lekkie, z dużą ilością malin (niestety na razie mrożonych), lekko kwaskowe, orzeźwiające. Idealne. W sam raz na rozkoszne chwile marzeń o słonecznym lecie. Zobaczcie także przepis na przepyszny sernik na zimno z truskawkami.
Składniki:
Mam słabość do aromatycznych gulaszy z gęstym, ciemnym sosem. Ten jest wyjątkowo łatwy do zrobienia, z prostymi składnikami, a efekt bardzo smaczny. Do zrobienia gulaszu wybrałam łopatkę wieprzową, bo w odróżnieniu od wołowiny, mięso przyrządza się szybciej się i jest mięciutkie. Gulasz najlepiej podawać z kaszą gryczaną, ale równie pysznie smakuje z ziemniakami czy makaronem.
Składniki (na 3 porcje):
Myślałam, że to jest niemożliwe, żeby zrobić kurczaka w sosie słodko-kwaśnym takiego samego albo nawet lepszego od tego, którego można dostać w restauracjach czy zwykłych budkach z orientalnym jedzeniem, czy też po prostu od tego kupionego w słoiku. A jednak można :-) Kurczaka robi się bardzo prosto, a charakterystyczny gęsty sos uzyskamy po prostu dzięki dodaniu mąki ziemniaczanej. Szybkie i proste :-) Bardzo polecam.
Składniki (na 4-5 porcji):
Kolejna propozycja na danie z kuchni indyjskiej. Muszę przyznać, że rozsmakowałam się w niej ostatnio. Najbardziej doceniam w niej bogactwo smaku, dużą i różnorodną ilość przypraw, którą się w tej kuchni używa i niesamowite aromaty, które się unoszą w kuchni, kiedy się robi takie danie. I taki jest właśnie kurczak tikka masala. Wyrazisty dzięki przyprawom, ale też złagodzony dodatkiem śmietany. Potrawa nie jest aż tak bardzo ostra – jest taka akurat, w sam raz na europejskie kubki smakowe :-)
Składniki:
Moje kolejne odkrycie, jeżeli chodzi o likiery domowej roboty. Zawsze wydawało mi się, że wymaga to sporo pracy, a to tylko kwestia wymieszania wszystkich składników. Idealnie nadaje się również do polania nim lodów. Bezpośrednio po wyjęciu z lodówki likier jest gęsty, więc jeśli chcecie, żeby był rzadszy, to trzeba go wyjąć co najmniej na godzinę przed podaniem.
Składniki:
Ostatnio tylu moich znajomych robiło ten przepis i wszyscy się nim zachwycali, że nie miałam wyjścia i w końcu musiałam go sama spróbować zrobić. Nie ma się co łudzić, że pasta smakuje jak prawdziwy paprykarz, ale i tak jest naprawdę pyszna. A przy okazji po raz pierwszy spróbowałam kaszę jaglaną. W smaku i swojej delikatności przypomina trochę kaszę kuskus. A ten paprykarz będę robić na pewno jeszcze wiele razy. Bardzo smaczny i zdrowy – czego można chcieć więcej? :-)
Składniki:
Pożywne i zdrowe ciasteczka owsiane, z minimalną ilością mąki. Świetnie nadają się do pracy jako zdrowa przekąska czy na różnego rodzaju wyjazdy, bo dają dużo energii, a przy tym są bardzo smaczne. Za ten przepis bardzo dziękuję Ani :-)
Składniki (na ok. 50 ciastek):
Dzisiaj wspomnienie mojego dzieciństwa i pewnie dużej części z Was też. Stały element menu w barach mlecznych :-) Ich zaletą jest to, że są proste w przygotowaniu. I, co równie ważne, tanie. Najlepiej smakują z dodatkiem sosu pomidorowego, musztardowego czy koperkowego, chociaż bez sosu są równie pyszne. Polecam :-)
Składniki (na 6-7 klopsików):
Idealne na leniwe śniadanie. Puszyste i pysznie bananowe. Szybko się je przygotowuje, więc można je zrobić także w ciągu tygodnia przed wyjściem do pracy czy szkoły. Wzbudzają zachwyt nawet wśród osób, które nie przepadają za słodkimi śniadaniami :-)
Składniki (na ok. 20 sztuk):
Zupa jest pełna aromatów dzięki dużej ilości przypraw, a rozgrzewająca dzięki dodatkowi imbiru i chilli. I jest cudownie żółta jak słońce, którego nam ostatnio brakuje. Przyrządza się ją błyskawicznie, bo całość przygotowania tej zupy zajmuje ok. 20 minut. W potrawach azjatyckich używa się dużej ilości przypraw, ale obecnie nie powinno być problemu z ich dostaniem. A jak raz się w nie zaopatrzymy, to wystarczą nam na długi czas.
Składniki (na ok. 4 porcje):
