Zakwas na żurek
sobota, 12 kwietnia 2014

Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Przygotowanie zakwasu jest dziecinnie proste. Wystarczy kilka składników i po kilku dniach jest już gotowy. Całkowity czas przygotowania to 4-5 dni, więc ze spokojem zdążycie przygotować go jeszcze na Święta. Można go przechowywać w lodówce do 2 tygodni, więc możecie zabrać się za przygotowania już dzisiaj. W sklepach można dostać bardzo dobre zakwasy na żurek, ale zawsze mam wrażenie, że coś, co jest przygotowane własnoręcznie, smakuje o wiele lepiej. :-) Zapraszam Was również do skorzystania z mojego wielokrotnie sprawdzonego przepisu na żurek. 

Składniki:

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Makaron rigatoni zapiekany w sosie bolońskim pod beszamelem
wtorek, 8 kwietnia 2014

Makaron rigatoni zapiekany z sosem bolońskim pod beszamelem

Makaron rigatoni zapiekany z sosem bolońskim pod beszamelem

Dzisiaj proponuję makaron z sosem bolońskim podawany w inny sposób niż zazwyczaj. Poprzez poukładanie makaronu pionowo, sos dociera do środka makaronu i wypełnia go. Dodatek sosu beszamelowego sprawia, że danie jest bardziej wilgotne. Makaron rigatoni (w kształcie rurek) nadaje się do tej zapiekanki idealnie. Nie jest ścięty na końcach jak penne, więc można go bez większego problemu ustawić pionowo. Ma też większą średnicę, dzięki czemu mięso i sos może dotrzeć do jego środka. Dlatego też ten rodzaj makaronu jest często używany do zapiekanek. 

Składniki (na ok. 5-6 porcji, tortownica o średnicy 22 cm):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
piątek, 4 kwietnia 2014

Domowe chocospoon

Domowe chocospoons

Chocospoon czyli czekolada na łyżeczce, którą wkłada się do gorącego mleka i w ten sposób otrzymujemy szybką czekoladę na gorąco. Kiedy zobaczyłam te łyżeczki w kawiarni, wiedziałam, że na pewno zrobię je kiedyś sama. Gorąca czekolada wychodzi przepyszna. I robi się ją w ekspresowym tempie. Chocospoon to również świetny pomysł na prezent. Wystarczy zawinąć przygotowaną łyżeczkę z czekoladą w folię, ozdobnie zawiązać i gwarantuję, że każdy, kto uwielbia czekoladę, oszaleje z radości. :-)

Składniki:

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Zapiekany kurczak z ciecierzycą i pomidorami
wtorek, 1 kwietnia 2014

Zapiekany kurczak z ciecierzycą i pomidorami

Zapiekany kurczak z ciecierzycą i pomidorami

W takich potrawach najbardziej lubię to, że przygotowuje się je w jednym naczyniu, bez konieczności używania kilku garnków i patelni. I że czas i wysiłek poświęcony na przygotowanie takiego dania jest niewielki. Danie, po wstępnym przesmażeniu i dodaniu wszystkich składników, robi się właściwie samo.

Składniki (8 porcji):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Babeczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, kurczakiem i serem lazur
piątek, 28 marca 2014

Babeczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, kurczakiem i serem lazur

Babeczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, kurczakiem i serem lazur

Za każdym razem, kiedy przygotowuję coś ze szpinakiem, zastanawiam się, jak to możliwe, że przez większość życia go w ogóle nie jadłam. Dobrze doprawiony szpinak jest przepyszny. Mam wrażenie, że teraz nadrabiam zaległości w jedzeniu szpinaku z całego mojego życia. :-) Babeczki są szybkie w przygotowaniu, idealne do zrobienia, kiedy przyjdą niespodziewani goście. Równie dobrze smakują na zimno. 

Składniki (ok. 8 babeczek):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Piegowate ciasteczka
wtorek, 25 marca 2014

Piegowate ciasteczka

Piegowate ciasteczka

Przepyszne ciasteczka pełne bakalii. A co równie ważne, proste i szybkie w przygotowaniu. Z podanych poniżej składników wychodzi ich ogromna ilość, więc można zrobić z połowy porcji. Chociaż jestem pewna, że zasmakują Wam tak bardzo, że nie miną dwa dni, a będziecie je robić jeszcze raz. Piszę to z własnego doświadczenia. ;-)

Składniki (na ok. 60 ciastek):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Gulasz z guinnessem wg Jamiego Olivera
piątek, 14 marca 2014

Gulasz z guinnessem i serem pod ciastem francuskim wg Jamiego Olivera

Gulasz z guinnessem i serem pod ciastem francuskim wg Jamiego Olivera

Do zrobienia tego niesamowitego gulaszu szykowałam się już od pół roku, ale stwierdziłam, że zbliżający się Dzień św. Patryka bedzie idealnym momentem na przygotowanie dania z guinessem. Nadzienie można przygotować już dzień wcześniej i później tylko zapiec pod ciastem francuskim. Opisywanie tego gulaszu i tak nie odda w pełni jego smaku. Delikatne, rozpływające się w ustach mięso, z gęstym ciemnym sosem i dodatkiem sera zapiekane pod ciastem francuskim. Zróbcie chociaż raz, a sami zobaczycie, jak niesamowicie smakowite jest to danie.

Składniki:

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Pasztet z wątróbki z suszonymi pomidorami i parmezanem
wtorek, 11 marca 2014

Pasztet z wątróbki z suszonymi pomidorami i parmezanem

Pasztet z wątróbki z suszonymi pomidorami i parmezanem

Własnoręcznie zrobiony pasztet, do tego chrupiące, świeże pieczywo, poranna aromatyczna kawa i cudowne słońce za oknem. Jak tak zaczął mi się weekend, to wiedziałam, że będzie należał do wyjątkowo udanych. :-) Tak między nami, to samo słońce już by mi wystarczyło do szczęścia. ;-) Wykonanie pasztetu jest banalnie proste, satysfakcja ze zrobienia ogromna, czas jego przechowywania w lodówce skrócony do minimum, bo znika w zastraszającym tempie.

Składniki (na 2 słoiczki):

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj