W związku z panującym wokół przeziębieniem, które i mnie nie oszczędziło, postanowiłam zrobić zupę, która mam nadzieję, dzięki zawartości cebuli i alkoholu, postawi mnie szybko na nogi. :-)
Cytrynowy kurczak z kaszą kuskus
Danie jest lekkie, zdrowe i bez dwóch zdań pyszne. Początkowo nieufnie podeszłam do kurczaka zamarynowanego w cytrynie i do dodania mięty do potrawy. Efekt jednak mnie bardzo pozytywnie zaskoczył. Radzę też nie rezygnować z orzeszków pinii, chociaż zdaję sobie sprawę, że nie są one tanie i nie jest je łatwo dostać, ale nadają one oryginalnego smaku temu daniu. Każdy z poszczególnych składników jest ważny i tworzy razem niesamowity smak. To danie to ostatnio mój numer jeden.
Składniki (na 2-3 porcje):
Ciasteczkowe potwory
Czy Ciasteczkowy Potwór spodziewał się, że kiedyś sam zostanie zjedzony ze smakiem i zostaną po nim tylko okruszki? :-) Ich przygotowanie to nie tylko zabawa dla dzieci, ale też dla dorosłych. Potwornie polecam. :-)
Bazą ciasteczkowych potworów są muffinki. Ja zrobiłam muffinki marmurkowe, ale możecie zrobić Wasze ulubione, chociaż sugerowałabym jakieś najprostsze, bez dodatków w postaci bakalii czy owoców, ponieważ łatwiej się będzie z nich robić potwory.
Placek makowy
Placek ten tradycyjnie piecze się u nas w domu na Boże Narodzenie, ale nie widzę powodu, żeby go nie piec w ciągu roku. Ciasto jest ciężkie, wilgotne i absolutnie przepyszne. Placek zyskuje na smaku po zamrożeniu. Można go więc przygotować wcześniej i wyjąć kilka godzin przed jedzeniem. Bardzo polecam.
Składniki (na dużą blachę 40 x 25 cm):
Koktajl truskawkowo-bananowy
Postanowiłam, że w nowym roku zacznę zamieszczać również przepisy na koktajle i różnego rodzaju napoje. Ten jest jednym z moich ulubionych, głównie z tego względu, że zawiera w sobie moje ukochane truskawki :-) Koktajl jest gęsty, pyszny i pożywny. Świetny jako drugie (albo trzecie :-) ) śniadanie w pracy.
Składniki (na 2 porcje):
Pesto pomidorowe
Przepyszne to chyba jedyne dobre określenie. Jest lepsze od wszystkich kupnych pesto, które jadłam. Przyrządzenie go jest dziecinnie proste, a przy okazji można wykorzystać zalegające po świętach orzechy lub migdały. Ja najbardziej lubię jeść pesto wymieszane z ugotowanym makaronem. Na koniec można posypać makaron startym parmezanem. Bardzo polecam!
Składniki:
Chlebki z mięsem po turecku
Chlebki smakują trochę jak małe pizzerinki. Ciasto jest tak dobre, że na pewno wykorzystam je jeszcze w innych przepisach. Wprowadziłam trochę zmian do oryginalnego przepisu, głównie z tego powodu, że nigdzie nie mogłam znaleźć baraniny, ale i tak chlebki były bardzo dobre i warte powtórzenia. Najlepiej smakują na ciepło.
Składniki (na 8 chlebków):
Detox special
Nazwa tego soku idealnie pasuje do dzisiejszego dnia. :-) A oprócz tego sok jest naprawdę bardzo dobry, orzeźwiający, z wyczuwalnymi chrupiącymi pestkami kiwi. Najlepiej smakuje schłodzony. Na dobre rozpoczęcie dnia i całego roku. :-)
Składniki (na 2 porcje):
Propozycje na menu sylwestrowe
Poniżej przedstawiam kilka propozycji na sylwestrowe menu – czyli jak szybko, bez długich godzin spędzonych w kuchni przygotować smaczne potrawy. Przy okazji życzę Wam udanej zabawy i dużo radości w tę wyjątkową noc. I wszystkiego dobrego w Nowym Roku! Niech zaskakuje nas pozytywnie każdego dnia :-)
Sałatka z ryżem, kurczakiem i curry
Sałatka z paluszkami krabowymi
Sałatka z kurczakiem i ziołami prowansalskimi
Sałatka z makaronem i mozzarellą
Bułeczki Caterpillar (gąsieniczki)
Kanapki z tortilli
Przekąska idealna na imprezy, jak np. zbliżający się ogromnymi krokami sylwester. :-) Małe kanapki znikają w mgnieniu oka. Można je robić z różnym nadzieniem. Ja proponuję dzisiaj tortillę z szynką, serem topionym, sałatą i papryką, czyli z tym, co często bez problemu znajdziemy w naszej lodówce. Prosto. Szybko. Smacznie.
Składniki: