Tarta w sam raz na zakończenie sezonu na szparagi. Na następny sezon trzeba będzie czekać cały rok, więc jedzcie to pyszne warzywo, póki jeszcze czas.
Surówka z młodej kapusty
Najprostsza, dobrze doprawiona, idealna na obiad czy na grilla. Wypróbujcie, póki jeszcze w sklepach można dostać młodą kapustę. Na następną taką okazję trzeba będzie czekać cały rok.
Sałatka grillowa z młodymi ziemniakami
Idealna sałatka na grilla. Młode ziemniaki, rzodkiewka, koperek. Smaki wiosny i lata. Korzystajcie z przepisu póki są młode ziemniaki. Jeżeli nie macie okazji, żeby przygotować grilla, przygotujcie sałatkę na obiad. Do tego sadzone jajka. Najlepszy obiad w upalny dzień.
Makaron z pesto z liści rzodkiewki
Nie wyrzucaj, wykorzystaj! – jak mówi Rocky z Psiego Patrolu. Czy pomyśleliście kiedyś, że z liści rzodkiewki, które zazwyczaj wyrzucamy do kosza, można zrobić pyszne pesto? Przyrządza się je bardzo szybko, ma piękny zielony kolor, a do tego ciekawy smak, lekko ostry i gorzkawy, ale bardzo dobry. Przepis na idealny obiad w ciągu tygodnia, kiedy nie ma czasu na gotowanie. Pesto mieszamy z gorącym makaronem, posypujemy parmezanem i podajemy od razu.
Młoda kapusta z koperkiem
Cóż może być lepszego wiosną do jedzenia niż młode ziemniaki, a do tego młoda kapusta z koperkiem? Klasyk w najlepszym wydaniu.
Klopsiki zapiekane w sosie pomidorowym
To chyba najczęściej pojawiająca się u mnie potrawa obiadowa. Sos z dodatkiem serka śmietankowego, używanego głównie do chleba, wymyśliłam kiedyś przypadkiem. I okazał się strzałem w dziesiątkę. Serek dodaję też do innych sosów, np. do sosu koperkowego. Dzięki temu robi się naprawdę kremowy i śmietankowy.
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem
Idealna przekąska na zbliżające się Święta Wielkanocne, ale nie tylko! Sprawdzi się na każdej imprezie. Użyjcie koniecznie serka śmietankowego z chrzanem. Dzięki temu rolada będzie bardziej wyraźna w smaku. Pamiętajcie też o delikatnym skropieniu łososia sokiem z cytryny. Jestem pewna, że to danie na stałe zagości na Waszych stołach. Pięknie wygląda, a jednocześnie jest bardzo smaczne. A do tego wykonanie nie jest pracochłonne i skomplikowane.
Składniki:
Makaron z awokado, ricottą i suszonymi pomidorami
Makaron wygląda skromnie, a smakuje obłędnie. A to tylko kilka prostych składników – awokado, które absolutnie uwielbiam, serek ricotta i suszone pomidory. Nie zapomnijcie o czosnku, który jest jak kropka nad i w tym daniu. Przygotowanie go zajmuje dosłownie tyle, ile ugotowanie makaronu (u mnie 8 minut).
Tarta z karmelizowanymi jabłkami i orzechami
Pyszny krem z mascarpone i bitej śmietany. Do tego karmelizowane w miodzie jabłka z orzechami z delikatną nutą cynamonu. Czego można więcej w oczekiwaniu na wiosnę? :-)
Żeberka zapiekane w ketchupie i miodzie
Przygotowanie tych pysznych żeberek jest wyjątkowo proste. Wystarczy tylko trzymać się dwóch zasad – trzeba je zamarynować na kilkanaście godzin, a następnie długo piec w niskiej temperaturze. Miód i ketchup dodają im słodyczy, a przyprawy lekkiej ostrości. Jeżeli wolicie bardziej ostre dania, możecie użyć ketchupu pikantnego. I koniecznie wybierzcie żeberka z dużą ilością mięsa! To podstawa.