Czekoladki jedne z moich ulubionych. Miękkie, delikatne, w smaku i konsystencji przypominają czekoladę domowej roboty z moich dziecięcych lat. W zależności od tego, co mam, robię ją z ekstraktem z wanilii lub z rumem. Obie wersje naprawdę warte grzechu. :-)
Składniki (na ok. 20 kawałków):
Danie powstało z tego, co miałam w lodówce i wyszło naprawdę pysznie, a przy tym zdrowo, dzięki kaszy gryczanej, która jest tak mało doceniana w naszej kuchni, a przecież zawiera dużo białka, witamin i najwięcej składników mineralnych ze wszystkich kasz. Zalet kaszy gryczanej można wymieniać wiele. Można ją wykorzystywać nie tylko jako dodatek do sosów, ale także jako składnik sałatek czy nadzienie do pierogów.
Składniki (na 2 porcje):
Happy St. Patrick’s Day! :-) Wszystkim uwielbiającym Irlandię albo po prostu pyszne czekoladowe desery, czy też najlepsze na świecie ciemne piwo guinness, życzę miłego dnia i smacznego. :-)
Składniki (na 6 porcji):
Trufle idealne na rozpoczęcie świętowania Dnia Świętego Patryka. To irlandzkie święto, obchodzone 17 marca, które coraz chętniej jest również obchodzone w Polsce, nieodmiennie kojarzy się z zielonym kolorem i litrami wypijanego piwa guinness. Ja proponuję dzisiaj spożycie tego piwa w trochę innej formie – w postaci czekoladowych trufli z jego dodatkiem. Zaskakująco dobre, z lekko wyczuwalną nutą goryczki. Jeżeli chcecie, żeby były mniej wytrawne, zamiast czekolady deserowej, dodajcie czekoladę mleczną. Smacznego. :-)
Składniki (na 16 trufli):
Surówka piękności, znana prawie wszystkim, a tak mało przez nas doceniana, jest cennym źródłem wielu witamin, minerałów oraz wapnia zawartego w mleku lub jogurcie. Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Podobno jesteśmy tym, co jemy. Co zjecie więc jutro na śniadanie? :-)
Składniki (na 1 porcję):
Nie lubię ciast z bezami, są dla mnie za słodkie, ale akurat ten deser jest rewelacyjny. Krem z serka mascarpone jest mało słodki, więc równoważy słodycz bezy. Obie wersje – z winnym kisielem i z advocaatem – są pyszne, ale wersja z advocaatem najbardziej przypadała mi do gustu. Smak alkoholu idealnie komponuje się ze słodką bezą i kremem. Bardzo polecam.
Składniki (na 4 porcje):
Zapiekanka jest bez dwóch zdań warta polecenia. Szybko się ją przyrządza. Dodatek sosu beszamelowego i sera sprawia, że jest kremowa i wilgotna – co tu dużo mówić – spróbujcie. :-) Z podanych składników wychodzi sporo zapiekanki. To, co widać na zdjęciu, zrobiłam z połowy porcji. Taka ilość bez problemu wystarczy na 2 osoby.
Składniki (na 4-5 porcji):
Ciastka są naprawdę błyskawiczne do zrobienia. W oryginalnym przepisie była margaryna, ale zastąpiłam ją masłem. Ciastka są wtedy pysznie maślane. Czekoladę można dać dowolną, ulubioną, ja częściowo do ciastek wykorzystałam pozostałości czekolady świątecznej w postaci mikołajów. :-)
Składniki (na ok. 24 ciastek – 2 blachy ciastek):
Od tego przepisu powinnam właściwie zacząć całego bloga, bo od niego zaczęło się moje gotowanie. Przepis pochodzi z książki „Nastolatki gotują”, która była moją pierwszą książką kucharską, którą mogłam studiować godzinami. Gulasz z kiełbasy to było moje pierwsze poważne danie, którym zaskoczyłam na obiad rodzinę. I gotuję go do dzisiaj. Jest absolutnie pyszny, prosty i po prostu mój ulubiony. Jabłka dodają mu ciekawego smaku. Nie zapomnijcie dodać kminku i majeranku, każdy składnik jest tutaj bardzo ważny (tak samo cukier!). Zazwyczaj podaję go z ziemniakami, makaronem czy kaszą.
Smakują naprawdę przepysznie i są kolejnym świetnym pomysłem na własnoręcznie zrobiony prezent. Bo co może bardziej ucieszyć bliską osobę, niż to, że sami włożyliśmy trochę wysiłku w zrobienie prezentu? Zwłaszcza, że czekoladki wygląda łudząco podobnie do oryginalnych, a i w smaku im nie ustępują. Polecam! :-)
Składniki (na ok. 20 sztuk):
