Zupa ekspresowa. Kilka składników, a efekt zaskakująco dobry. Taki fast food w wersji domowej. :-) Idealna zupa na zbliżające się chłodne dni. Rozgrzewa, poprawia humor. I nie trzeba spędzać na jej przygotowaniu zbyt wiele czasu. Pamiętajcie, żeby użyć domowej roboty bulionu drobiowego, odradzam stosowanie bulionu w kostce. Dobrej jakości bulion jest tutaj naprawdę podstawą. Ja po prostu gotuję zawsze rosół i używam go jako bazy do innych zup m.in. tej pieczarkowej.
Składniki:
Każdy, kto ma dzieci, zna pewnie książki Franklina na pamięć. My mamy wszystkie części i każdą z nich czytałam już kilkadziesiąt razy. Jedną z najczęściej czytanych książek jest „Franklin i ciasteczka”. Za każdym razem, kiedy ją czytałam, obiecywałam sobie, że w końcu sprawdzę, czy ten przepis jest rzeczywiście dobry i czy ciasteczka wychodzą. I ku mojemu zdziwieniu są bardzo dobre. W oryginalnym przepisie miarą są filiżanki, ale ja przeliczyłam je na gramy. Jako pojemność filiżanki przyjęłam 170 ml. Nie miałam czekoladowych chrupek, ale użyłam posiekanej czekolady. Radzę upiec ciastka z gorzką czekoladą, bo ciastka są już i tak wystarczająco słodkie. Ciasteczka są bardzo dobre, szybkie w przygotowaniu i znikają co najmniej tak szybko jak się je piecze – jak u Franklina. ;-)
I znowu nadszedł – w tym roku zupełnie inny niż w poprzednich latach, ale nadal najbardziej zachwycający ze wszystkich miesięcy – maj. A jeżeli maj, to nieodmiennie rabarbar, który pojawił się już w sklepach i aż się prosi, żeby go kupić i upiec z niego coś pysznego. To ciasto jest idealne do popołudniowej kawy – wilgotne, lekko kwaskowe, z migdałową nutą. Ciasto na drugi dzień robi się jeszcze bardziej wilgotne i też trochę mniej kwaskowe. Już nie mogę się doczekać, kiedy wypróbuję je ze świeżymi truskawkami.
Wpis miał trafić na stronę przed świętami Wielkanocnymi, ale jakoś nie miałam, pewnie jak większość z Was, nastroju. Te święta spędzałam pierwszy raz w życiu bez moich rodziców i siostry, więc były dla mnie smutne. A sama sałatka nie wymaga wielu przygotowań i jest naprawdę smaczna. Jeżeli nie lubicie sałatek warstwowych, to bez problemu możecie ją wymieszać i przełożyć do miseczki już wymieszaną. Jeżeli wzbraniacie się przed dodawanie soli, to dobra wiadomość jest taka, że nie trzeba jej nawet niczym doprawiać, chociaż ja jednak wolę doprawić ją chociaż odrobiną soli i pieprzu (warstwę z jajkami).
Składniki (na miseczkę o średnicy 19 cm, wysokość 8 cm):
Proste, bezmięsne danie, a do tego tak dobre, że aż palce lizać. Zielone szparagi już można znaleźć w sklepach i są już w całkiem przystępnej cenie. A niedługo rozpocznie się już prawdziwy sezon na szparagi, więc warto już teraz przygotować się i poszukać sprawdzonych przepisów.
Jakie to jest dobre! Lekko chrupiące warzywa, pyszny sos i uprażone orzechy tworzą niesamowity efekt. Mogłabym jeść i jeść cały czas. Danie zdecydowanie poprawiające humor. Cieszy oko kolorami, a do tego jest pyszne. Najlepiej podawać z ryżem.
Prosty przepis na zapiekankę z ryżem, szynką i groszkiem, z rozpływającym się żółtym serem na wierzchu. To nie jest wyszukany przepis, to nie jest przepis, kiedy chcemy zaimponować gościom. To jest danie, kiedy mamy podstawowe produkty w lodówce i spiżarce i chcemy z nich zrobić smaczny, szybki i pożywny obiad. Zapiekanka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu. Na drugi dzień, odgrzewana, robi się trochę sucha, ale nadal jest smaczna. Do ugotowania ryżu koniecznie użyjcie bulionu, to on nadaje smaku zapiekance.
Przepis znany pewnie większości z Was, ale warty przypomnienia. Bez zadęcia, najprostszy jaki może być. Czasami prostota jest po prostu najlepsza. Krótka lista składników, a większość z nich pewnie znajdziecie w swojej lodówce. Pieczarki, szynka i rozpływający się żółty ser – to zdecydowanie jedzenie, które zawsze poprawia mi nastrój.
Na naleśniki (8-10 sztuk, średnica patelni liczona na dole 22 cm):
Czy może być coś lepszego w zimne dni niż rozgrzewająca, aromatyczna zupa w pięknym pomarańczowym kolorze? Jeżeli lubicie paprykę, to ta zupa jest absolutnie dla Was. Dla mnie jest przepyszna. Mogłabym jeść codziennie, zwłaszcza kiedy za oknem pogoda bardziej zimowa niż jesienna. Koniecznie wypróbujcie!
Przepyszne klopsiki z kaszy jaglanej zapiekane w sosie pomidorowym. Mogą być samodzielnym posiłkiem lub podawane jako dodatek do mięs lub ryb. Koniecznie posypcie na końcu grubo parmezanem, pietruszką i bazylią. Klopsików wychodzi bardzo dużo. Jeżeli ktoś lubi dużo sosu pomidorowego, to można przygotować klopsiki z połowy porcji, a sos przygotować w całości według przepisu.
Składniki:
