sobota, 22 grudnia 2018

Piernik drożdżowy

Jeżeli nadal nie macie pomysłu, co upiec na Święta, a serniki i makowce wydają się Wam zbyt skomplikowane, to zachęcam do upieczenia tego prostego piernika drożdżowego przełożonego masą z kaszy manny i dżemem z czarnych porzeczek. Ciasto jest puszyste, wilgotne, słodkie, ale przełamane kwaśnym dżemem. I w odróżnieniu od klasycznych pierników tego akurat nie trzeba piec wcześniej, jest dobry od razu po przygotowaniu. Wbrew temu, że przepis wydaje się być długi, ciasto jest łatwe do przygotowania. Najlepiej przechowywać je w lodówce i wyjąć ok. 15 minut przed podaniem. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować. :-)

Składniki:

Czytaj dalej »
Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
wtorek, 18 grudnia 2018

Roladki schabowe z kapustą kiszoną i pieczarkami

Przepis dobry nie tylko na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Miękki schab otoczony chrupiącą panierką, a w środku dobrze doprawione nadzienie z kiszonej kapusty i pieczarek. To danie, które może bez problemu gościć na naszych stołach przez cały rok.

Składniki:

Czytaj dalej »
Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
sobota, 24 listopada 2018

Proste placuszki bananowe

Najprostsze placuszki bananowe, bez dodatku proszku do pieczenia. Są delikatne i puszyste tylko dzięki dodaniu ubitych na sztywno białek. U nas w domu pojawiają się ostatnio co najmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ są szybkie w przygotowaniu i naprawdę pyszne. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. 

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
piątek, 9 listopada 2018

Pizza z indykiem, mozzarellą i rukolą

Sama się sobie dziwię, że przepis na pizzę pojawia się u mnie dopiero teraz. Pizzę robimy raz na jakiś czas, ale już od wielu lat, więc przepis jest bardzo dobrze sprawdzony. Podstawa – ciasto i sos – jest zawsze taka sama, a dodatki to pojawiają się na niej takie, na które mamy akurat ochotę i co jest dostępne w lodówce. Najważniejsze, żeby pizza nie była zbyt przeładowana, bo wtedy dobrze nie wyrośnie. Ciasto na pizzę powinno być dość cienkie, a samą pizzę powinno się piec w jak najwyższej temperaturze. Wiadomo, że pizza nigdy nie wyjdzie taka jak w pizzeriach z prawdziwego zdarzenia, chociażby dlatego, że nasze piekarniki nie osiągają tak wysokiej temperatury, ale to nie znaczy, że nie nie wyjdzie pyszna, a z własnego doświadczenia wiem, że w warunkach domowych wychodzi czasami nawet lepsza niż zamawiana w pizzerii. 

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
wtorek, 16 października 2018

Jabłkowo-cynamonowe ciasto z orzechami i migdałami

Mój przepis na idealny jesienny wieczór – wilgotne ciasto pełne orzechów i jabłek, kubek aromatycznej gorącej herbaty, dobra książka i ciepły kocyk, którym można się otulić w chłodne już wieczory. Sezon na jabłka i orzechy jest teraz w pełni. Zarówno pierwsze jak i drugie obrodziły w tym roku wyjątkowo, można więc to wykorzystać do przygotowania tego pysznego ciasta. Zawsze się udaje, wyrasta wysokie, pięknie pachnie podczas pieczenia i po wyjęciu z piekarnika. Jak dla mnie, idealne ciasto jesienne – z dużą ilością orzechów,  jabłek i z dodatkiem aromatycznego cynamonu.

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
wtorek, 2 października 2018

Tarta z pieczonym jogurtem i malinami

To ostatni moment, żeby upiec to ciasto i wykorzystać dostępne jeszcze w sklepach i na rynkach maliny czy jeżyny. Ciasto jest lekkie i orzeźwiające dzięki jogurtowi greckiemu i owocom. Jeżeli wolicie bardziej słodkie ciasta, to możecie dodać więcej cukru do masy jogurtowej. Sama masa smakuje trochę jak sernik, a jest znacznie lżejsza. Ciasto jest bardzo proste do wykonania, masę robi się błyskawicznie dzięki temu, że wszystkie składniki miksuje się od razu razem.

W sobotę miałam 6. rocznicę prowadzenia bloga. Czas szybko mija. :-) Ostatnio dodaję mniej wpisów, ale wynika to z tego, że mam mniej czasu, bo sam blog jest nadal dla mnie bardzo ważny. Nie chcę też dodawać niesprawdzonych przepisów, byle tylko pojawiło się coś nowego. Ale kiedyś na pewno wrócę do częstszego dodawania przepisów. Na wszystko przyjdzie swój czas. :-) A teraz życzę Wam smacznego testowania nowego przepisu na tartę. Bo warto wypróbować!

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
poniedziałek, 17 września 2018

Naleśniki z indykiem w sosie curry

Mało kto wie, że naleśniki to jeden z moich ulubionych przysmaków. Gdybym mogła, to jadłabym je kilka razy w tygodniu. Ale właśnie nie na słodko, jak lubi większość ludzi, ale z wytrawnym nadzieniem. A jeżeli do tego dochodzi nadzienie z przyprawą curry, to dla mnie to już poezja smaku. Naleśniki są niesamowite. Można je przygotować na tyle różnych sposobów. I właściwe wszystko do nich pasuje. Mam nadzieję, że akurat to nadzienie przypadnie Wam do gustu. Bo ja się nimi zajadałam. Smacznego! :-)

Składniki:

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
Pyszne ciasteczka z owocami
poniedziałek, 3 września 2018

Pyszne ciasteczka z owocami

Pyszne ciasteczka z owocami

Są to ciasteczka, które robię już od wielu lat, najczęściej w okresie późnego lata/początku jesieni, kiedy pojawiają się śliwki i dobre jabłka. Zawsze wychodzą, pięknie pachną i znikają bardzo szybko. A do tego ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Przepis dostałam od mamy mojej przyjaciółki, za co jej bardzo dziękuję. Zawsze też będą kojarzyły mi się z wyjazdem do Paryża, bo właśnie wtedy jadłam je pierwszy raz, a mama Kasi zrobiła je w ilościach hurtowych. :-) Ciasteczka próbowałam też zrobić z masłem zamiast margaryny – wychodzą, ale robią się wtedy bardziej kruche. Radzę więc przygotować je z użyciem margaryny. Są naprawdę pyszne. Koniecznie wypróbujcie.

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
wtorek, 5 czerwca 2018

Wiosenna surówka z botwinką

Idealna surówka wiosenna. Najczęściej pojawiająca się u nas ostatnio na stole. Proste składniki, a do tego jest przyjemnie orzeźwiająca i chrupiąca. Najbardziej smakuje mi w najprostszym połączeniu – z młodymi ziemniakami z koperkiem i kotletami mielonymi. Chociaż idealnie nadaje się też na grilla. Pamiętajcie, żeby wszystkie składniki były cieniutko pokrojone. Podstawą jest też słodko-kwaśny sos. 

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj
czwartek, 31 maja 2018

Łazanki z młodą kapustą i boczkiem

Proste w wykonaniu i bardzo dobre danie. A do tego wiosenne – z młodą kapustą i pięknie pachnące koperkiem. Jeżeli chcecie, to można pominąć boczek, ale z tym składnikiem smakuje o wiele lepiej. Lekko wędzony aromat i smak pasuje tutaj idealnie. Najlepsze łazanki robi moja ciocia Mirka – zazwyczaj robi je z kapustą, czasami dodaje pieczarki. Przez wiele lat nawet nie próbowałam ich sama zrobić, bo bałam się zmierzyć z ideałem. :-) Ale okazało się, że przygotowanie łazanek jest naprawdę proste i nie zajmuje dużo czasu. Najważniejszym elementem, który zmienia wiele w smaku, jest przygotowanie na końcu sosu na bazie wody, w której dusiła się kapusta. Tego etapu nie można absolutnie pominąć. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować.   

Składniki:

Czytaj dalej »

Print Friendly, PDF & EmailDrukuj